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Aquí no vas a encontrar complicaciones, sino sabor real. Nuestra carta está pensada para que disfrutes de lo esencial: buena comida hecha con cariño, ingredientes frescos y recetas que respetan la tradición. Tenemos opciones que van desde antojitos para picar hasta platos más contundentes que te harán volver.
Este plato es uno de nuestros favoritos, y no es casualidad. La cochinita pibil es una receta tradicional del sur de México, específicamente de Yucatán, y la preparamos como se debe: con carne de cerdo marinada en achiote, jugo de naranja y especias, cocinada durante horas hasta que queda tan tierna que se deshace sola.
Aquí las quesadillas no son cualquier cosa. Las hacemos al estilo del norte de México, con tortillas grandes, blanditas por fuera pero doradas en los bordes, y con un relleno que varía según el día, pero siempre con una base de queso fundido que se estira con cada bocado.
Lo simple, cuando se hace bien, es una delicia. Nuestro guacamole no tiene misterios raros: solo aguacate en su punto, tomate, cebolla, lima y un toque de sal. Lo preparamos al momento, justo antes de servir, para que llegue a tu mesa con todo su frescor y textura cremosa.